☆自家製ホットケーキ(蒸しケーキ?)をつくってみました♪☆

福岡県北九州市門司区の松山ピアノ教室(ソルフェージュ・音楽教室)の講師(松山益代)です。

市販のホットケーキミックス等を使わない『自家製ホットケーキ』をつくってみました。(^_^)

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【材料】

薄力小麦粉 160g
薄力全粒粉 20g
白砂糖 大さじ2
黒砂糖 大さじ1+1/2
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/3
卵 1個
牛乳又は水 160cc

★メープルシロップやジャムなどはのせないのでお砂糖は少し多めです。
★私の家では小分けにせず一度にフライパンでスポンジケーキのように焼いてしまいます。

【作り方】

1.オリーブオイル又はバター大さじ1+1/2をフライパンに敷き、強火で1~2分温めます。
2.温めたところに上記材料を全て混ぜた状態で入れます。
3.ふたをして火を中~弱火にし、9~12分焼きます。
4.裏返して同様に中~弱火にし、4~5分焼きます。
5.焼き目が付いたら出来上がりです。(フライパンの大きさやコンロによって多少異なります)

 

 

食事


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